HACCPシステムは、食品の安全を守るために、危害要因を分析して重要な工程を管理する仕組みです。食品事業者には、HACCPに沿った衛生管理への対応が求 ....
食品を扱う事業者にとって、食中毒や異物混入を防ぐための衛生管理は欠かせません。そこで広く採用されているのがHACCP（ハサップ）です。しかし、名前は聞 ....
2021年6月からHACCPに沿った衛生管理が原則義務化されたことで、衛生管理計画書の作成や記録の重要性が高まっています。しかし、何を書けばよいかわか ....
食品の安全性を確保するための衛生管理は、どのような仕組みで国の制度として定められているのでしょうか。とくに食品事業者に広く求められる管理手法は、国際的 ....
食品衛生管理の国際的な手法として広く導入が進むHACCPは、その正式な呼び名や読み方が分かりにくいと感じる人も多いです。本記事では、HACCPの基本的 ....
食品の安全管理において重要な仕組みとして知られるHACCPは、2021年6月1日の制度改正により、すべての食品等事業者に対して義務化されました。本記事 ....
HACCPは、食品の安全性を確保するために重要な衛生管理手法として注目されています。日本でも制度化が進み、食品業界に関わる事業者にとって理解と対応が欠 ....
物流業界は、2024年にトラックドライバーの労働時間の上限が設けられるようになったことによる輸送能力の低下が問題視され、何かと注目される業界となってい ....
ホテルの利用者数は、外国人を中心に増加しています。為替が円安となっているため、外国人が日本に旅行に来るようになったのが、利用者増加の要因といわれていま ....
HACCPシステム運用で活用できるIoTについてお伝えします。煩雑な衛生管理業務を自動化させたい、という方も多いのではないでしょうか。HACCPに沿っ ....
