食品衛生管理の国際的な手法として広く導入が進むHACCPは、その正式な呼び名や読み方が分かりにくいと感じる人も多いです。本記事では、HACCPの基本的 ....
食品の安全管理において重要な仕組みとして知られるHACCPは、2021年6月1日の制度改正により、すべての食品等事業者に対して義務化されました。本記事 ....
HACCPは、食品の安全性を確保するために重要な衛生管理手法として注目されています。日本でも制度化が進み、食品業界に関わる事業者にとって理解と対応が欠 ....
物流業界は、2024年にトラックドライバーの労働時間の上限が設けられるようになったことによる輸送能力の低下が問題視され、何かと注目される業界となってい ....
ホテルの利用者数は、外国人を中心に増加しています。為替が円安となっているため、外国人が日本に旅行に来るようになったのが、利用者増加の要因といわれていま ....
HACCPシステム運用で活用できるIoTについてお伝えします。煩雑な衛生管理業務を自動化させたい、という方も多いのではないでしょうか。HACCPに沿っ ....
衛生管理のペーパーレス化を推進するシステムについてお伝えします。2021年6月から食品関連事業者へのHACCPに沿った衛生管理が義務化されています。衛 ....
日本においては、食品を取り扱うすべての事業者にHACCPが義務付けられました。食品の製造現場だけではなく、飲食店も対象です。しかし、HACCPとはどういったものでしょうか。また、飲食店におけるHACC ....
すべての食品事業者にHACCPが義務付けられている日本では、食品工場も漏れなく義務化の対象です。気になるのは、現在の設備や管理体制からどのように変更すべきかという点です。では、どのようなポイントを意識 ....
日本国内のすべての食品事業者に、2021年6月よりHACCPの導入が義務付けられました。学校、病院、介護施設などで継続的に食事が提供される場合は、集団給食施設という扱いになります。この集団給食施設にも ....
