引用元：https://www.niitaka.co.jp/products/nicesystem.html
| 会社名 | 株式会社ニイタカ |
|---|---|
| 住所 | 大阪市淀川区新高1-8-10 |
| 電話番号 | 06-6395-2717 |
「洗浄機が頻繁に故障する」「スタッフによって洗い上がりにムラがある」といった課題は、多くの飲食店が抱える共通の悩みです。こうした現場の課題を一挙に解決するのが、業務用洗剤のトップメーカーである株式会社ニイタカが提供する「NICE（ナイス）システム」です。本記事では、洗剤の自動供給から定期メンテナンス、衛生コンサルティングまでを包括したNICEシステムの魅力や特徴について、詳しく解説します。
会社概要
株式会社ニイタカは、業務用洗剤や固形燃料の分野で国内トップクラスのシェアを誇る東証上場企業です。同社が提案する「NICEシステム」は、単なる洗剤の販売にとどまらない、厨房運営のトータルソリューションサービスです。
「Niitaka Initiative Coordination for Ecology」の頭文字をとったこのシステムは、食器洗浄機用洗剤の自動供給装置の無償貸与をベースに、定期的なメンテナンス、衛生管理のコンサルティング、環境対応をパッケージ化しています。
人手不足が深刻な飲食業界において、洗浄作業の効率化と衛生レベルの均一化を実現し、HACCP（ハサップ）に完全対応した安全な厨房づくりを強力にバックアップします。
「止まらない厨房」を支える定期メンテナンスと自動供給
NICEシステムの核心は、厨房機器のトラブルを未然に防ぐ徹底したメンテナンス体制です。専門のサービス担当員が定期的に店舗を巡回し、洗剤供給装置の点検だけでなく、食器洗浄機本体のコンディションまで詳細にチェックします。
具体的には、洗浄ノズルの詰まり除去、すすぎ湯の温度確認、ポンプの作動状況など、現場スタッフでは見落としがちな項目をプロの目で診断します。これにより、ランチタイムなどのピーク時に「洗浄機が故障して動かない」という致命的なリスクを回避可能です。
また、洗剤は常に最適な濃度で自動投入されるため、手作業による投入ミスや使いすぎを防ぎ、誰が作業しても常に均一で高品質な洗い上がりを保証します。
HACCP制度化に対応した「目に見える」衛生管理指導
改正食品衛生法により義務化されたHACCP（ハサップ）に沿った衛生管理を、現場レベルで定着させるための手厚いサポートを提供しているのが特徴です。単に洗剤を売るだけでなく、食中毒事故を防ぐためのパートナーとして機能します。
具体的には、ふき取り検査を実施し、まな板、包丁、従業員の手指などに残存する汚れや細菌を数値化・可視化します。目に見えない汚染状況をデータとして提示することで、現場スタッフの衛生意識を改革可能です。多忙な店長や料理長に代わり、衛生管理の仕組みづくりを全面的に支援します。
まずは気軽に問い合わせてみよう
今回は、株式会社ニイタカが提供する厨房のトータルサポート「NICEシステム」の会社概要と特徴を紹介しました。NICEシステムは、単なる洗剤の販売ではなく、専用ディスペンサーの無償貸与とプロによる定期メンテナンスを組み合わせることで、常に最高の洗浄品質を維持します。慢性的な人手不足や厳格化する衛生基準への対応が求められる今、プロフェッショナルなパートナーの存在は欠かせません。「安心・安全な厨房環境を整えたい」「業務効率を改善したい」とお考えの人は、ぜひ株式会社ニイタカのNICEシステムの導入を検討してみてはいかがでしょうか。
