HACCPシステム運用で活用できるIoTについてお伝えします。煩雑な衛生管理業務を自動化させたい、という方も多いのではないでしょうか。HACCPに沿っ ....
衛生管理のペーパーレス化を推進するシステムについてお伝えします。2021年6月から食品関連事業者へのHACCPに沿った衛生管理が義務化されています。衛 ....
2021年にHACCPが義務化されてから、飲食店では衛生管理計画の作成や日々の記録が不可欠になっています。しかし、紙での管理は手間がかかり、日々の管理をする人手も足りない店舗もあるかもしれません。そこ ....
2021年6月に、食品関連事業者へのHACCP衛生管理が完全義務化されました。そのため、安心・安全な給食を提供するためにHACCPシステムの導入を検討している事業者も多いのではないでしょうか。そこで本 ....
食品業界ではHACCPの制度化にともない、衛生管理の記録や管理の手間が増えているのが現状です。衛生管理が信頼に直結するため、食品工場でもHACCP対応は重要なポイントとなっています。そこで今回は、食品 ....
HACCPに対応した食品の衛生管理を適切に行うためには、どのような衛生管理サービスを利用すればよいのか悩んでいる方もいるのではないでしょうか。そこで、今回は、100年の歴史をもつ総合商社の食品衛生部門 ....
近年、HACCPに対応した食品衛生管理ツールの種類が多くなってきています。そのため、どのツールを使えばいいかわからない人もいるでしょう。ツールによって特徴が異なるので、それぞれの違いやどういったサービ ....
HACCPの実施を紙ベースで行っているものの、そろそろデジタルツールに変更したいと思っている事業者もいるでしょう。しかし、数多くあるサービスの中から、どれを選べばいいかわからない人も多いのではないでし ....
日本においては、食品を取り扱うすべての事業者にHACCPが義務付けられました。食品の製造現場だけではなく、飲食店も対象です。しかし、HACCPとはどういったものでしょうか。また、飲食店におけるHACC ....
すべての食品事業者にHACCPが義務付けられている日本では、食品工場も漏れなく義務化の対象です。気になるのは、現在の設備や管理体制からどのように変更すべきかという点です。では、どのようなポイントを意識 ....
