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公開日:2025/02/11 最終更新日:2025/03/06

食品の製造や提供に携わるさまざまな業種で義務付けられている、食品の衛生管理の手法「HACCP」の導入。食の安全や安心を提供するために必要なことではありますが、現場では導入に関するさまざまな課題が発生しているケースが多いです。

たとえばHACCPの導入は行ったものの、記録や管理に手間がかかりスタッフの負担が増えているというケース。またHACCPシステムの導入でペーパーレス化を実現したものの、スタッフの作業効率は紙ベースでの管理時と変わらないというケース。

さらに、導入する際に発生するコストに悩む経営者も少なくありません。また導入を進めているが、専門知識を持つスタッフがおらず、スムーズに導入できないということもあるでしょう。

このような課題を解決し、効率的に食品の衛生管理を行うためには、自社に適したHACCPシステムを選択することが求められます。多くのHACCPシステムが提供されているなかでも、コスト面や機能面などさまざまな角度からおすすめしたいのが、株式会社ハピクロが提供している「FOOD CAPTAIN」です。

ここでは、FOOD CAPTAINの魅力や強みについて詳しくご紹介するので、これからHACCPシステムを導入したい方、現在のシステムからの乗り換えを検討している方もぜひチェックしてみてください。

ハピクロは、もともと自社で保育園の給食調理を行っており、現場での課題を知り尽くしている会社です。その経験を活かして開発されたのが「FOOD CAPTAIN」であり、実際に現場での実績があるので安心して使用できるシステムでもあります。そんなFOOD CAPTAINについて詳しく見ていきましょう。

オールインワンで負担を軽減

HACCPシステムを導入することの大きな目的のひとつとして、従業員の負担減を掲げる企業も多いでしょう。FOOD CAPTAINは、衛生管理記録はもちろん、IoTとの連携でセンサーによる冷蔵庫・冷凍庫などの温度自動記録・監視をまとめてできるシステムです。

帳票をはじめ、センサーもカメラも含まれるオールインワンシステムでもあるので、これさえあれば従業員の負担を減らし、業務効率化を実現することができます。また自動監視時に問題が発生した場合は、メールだけでなく電話での自動音声でアラート通知をしてくれるため、大きなトラブルに発展する前に対処することも可能です。

簡単に操作できる

どのような現場でも導入しやすいよう、簡単に操作できる機能や見やすい画面が提供されているのもFOOD CAPTAINの魅力です。衛生管理項目のチェックはタッチ操作で簡単に入力ができ、伝達事項やメモを残すこともできます。

また管理者の指示なしでスタッフが入力できるため、管理者の負担や確認するための時間的なコストなども削減でき、効率的な入力を叶えられるのです。

管理の手間も軽減

現場だけでなく本部の負担や手間を軽減してくれるのも、FOOD CAPTAINの魅力です。複数拠点を持つ企業でも一元管理ができることはもちろん、拠点をエリアに分けて管理することもでき、企業ごとの管理方法に合わせた対応ができるのです。

また衛生管理項目はあらかじめ設計されているので、最小限の労力で各社や各拠点に合わせた計画が作成できるというのも強みです。システム導入時は混乱しやすい時期でもあるので、導入がしやすいという点もFOOD CAPTAINがおすすめです。

低価格で導入できる

HACCPシステムの導入に際し、コスト面が課題になっているという企業もあるでしょう。FOOD CAPTAINは、運用方法や目的に合わせて選べる2つのプランを用意しており、どちらも低価格であることが魅力です。

小規模事業者向けのライトプランなら1拠点・1店舗あたり月額1,100円、多拠点を展開する企業にもおすすめのスタンダードプランは、1拠点・1店舗目あたり月額8,800円で利用できます。スタンダードプランは専門家のサポートもついており、導入前はもちろん導入後のHACCP実施まで安心です。

カスタマイズ・オプションでより利用しやすく

FOOD CAPTAINは、すべて自社開発のシステムであるため、カスタマイズができるという強みがあります。これにより、必要な機能だけを搭載した企業に合わせたシステムの導入が可能であり、余計な機能をなくしたいという企業にもおすすめです。

また、カメラオプションを利用すれば、帳票記録だけなく動画でのエビデンス保存が可能になります。万が一のトラブル発生時に作業を動画で確認でき、いち早い原因究明を叶えることができるでしょう。またカメラは防犯カメラとして活用することも可能です。

FOOD CAPTAINを導入し、業務効率化を叶えよう!

FOOD CAPTAINなら、手軽かつ低コストで導入でき、現場はもちろん本部の手間や負担を大幅に減らしてくれるはずです。導入時はヒアリングをもとにしたプランの提案を行ってくれるほか、ヒアリングから最短で3日程度で導入できるため、気になる方はまずは相談してみてください。そしてFOOD CAPTAINを活用し、低負担で食品の安全と安心を守りましょう。

FOOD CAPTAIN(株式会社ハピクロ)の基本情報

料金・プラン例■初期費用:0円
■月額料金:ライトプラン 1拠点・店舗あたり1,100円
スタンダードプラン 1拠点・店舗目8,800円
主な機能健康・衛生チェック記録/新型コロナ対策実施記録/確認・承認・集計/冷蔵庫・冷凍庫温度自動記録/温度異常アラート/クラウドカメラ自動記録 など
温度管理
帳簿管理
IoTデバイス連携
コンサルティング
認証対応規格HACCP/ISO22000/FSSC22000/JFS-A/B/Cなど
会社情報株式会社ハピクロ
福岡県北九州市八幡西区沖田4-11-32